Nouveau : nos pizzas artisanales disponibles en commande à emporter
Le goût de l’artisanat au quotidien
De la baguette croustillante aux entremets délicats, en passant par nos pizzas à partager et notre offre traiteur, tout est préparé maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. À emporter, à déguster sur place ou à commander pour vos réceptions, nous mettons l’accent sur la qualité et la convivialité.
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Bienvenue à la Maison de La Tour ​
L'AUTHENTICITÉ ET LE GOÛT ​
Entrez dans la plus ancienne boulangerie-pâtisserie de Clamart et découvrez un univers où savoir-faire, passion et gourmandise se rencontrent.
Depuis plus de 10 ans, La Maison de La Tour et son équipe perpétuent une tradition artisanale unique : fournil au rez-de-chaussée, pâtisserie à l’étage, et une brigade d’artisans et d’apprentis en pleine effervescence, chaque jour.
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Ici, tout est fait maison avec des matières premières soigneusement sélectionnées, souvent locales et toujours pleines de saveurs.
Parmi nos incontournables :
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Le pain au sarrasin (seigle, sarrasin, graines de courge, 100% bio)
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Le pain complet d’épeautre au sel marin non raffiné
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Le Clamartois, revisitE d’une spécialité locale
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Toujours en quête de nouveauté, Nous proposons aussi des pizzas préparées à la commande et cuites sur place, à accompagner… d’une bière maison brassée à partir de pains invendus — un geste à la fois gourmand, éco-responsable et créatif.
Nos engagements
L'AUTHENTICITÉ ET LE GOUT ​
Des farines bio et françaises
Nous utilisons presque exclusivement des farines biologiques, issues de blés 100% français, moulues sur meules de pierre dans un moulin familial de Picardie.
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Un savoir-faire préservé
Notre farine provient du Moulin Hoche (Rozet Saint Albin – Aisne), en activité depuis le XVIᵉ siècle. L’énergie de la rivière voisine, l’Ourcq, a longtemps alimenté la production.
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Une mouture rare et précieuse
La mouture sur meules de pierre, de plus en plus rare, préserve le germe du grain et toute la richesse nutritionnelle des céréales.
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Un sel naturel et équilibré
Nous utilisons du sel marin non raffiné, dans le respect des dosages recommandés par l’ANSES.​​
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Des recettes plus légères
Nous allégeons au maximum nos recettes en sucre et matières grasses, tout en conservant le goût et la qualité qui font notre réputation.
