Nouveau : nos pizzas artisanales disponibles en commande à emporter
Le goût de l’artisanat au quotidien
De la baguette croustillante aux entremets délicats, en passant par nos pizzas à partager et notre offre traiteur, tout est préparé maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. À emporter, à déguster sur place ou à commander pour vos réceptions, nous mettons l’accent sur la qualité et la convivialité.
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Bienvenue à la Maison de La Tour
L'AUTHENTICITÉ ET LE GOÛT
Entrez dans la plus ancienne boulangerie-pâtisserie de Clamart et découvrez un univers où savoir-faire, passion et gourmandise se rencontrent.
Depuis plus de 10 ans, La Maison de La Tour et son équipe perpétuent une tradition artisanale unique : fournil au rez-de-chaussée, pâtisserie à l’étage, et une brigade d’artisans et d’apprentis en pleine effervescence, chaque jour.
Ici, tout est fait maison avec des matières premières soigneusement sélectionnées, souvent locales et toujours pleines de saveurs.
Parmi nos incontournables :
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Le pain au sarrasin (seigle, sarrasin, graines de courge, 100% bio)
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Le pain complet d’épeautre au sel marin non raffiné
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Le Clamartois, revisitE d’une spécialité locale
Toujours en quête de nouveauté, Nous proposons aussi des pizzas préparées à la commande et cuites sur place, à accompagner… d’une bière maison brassée à partir de pains invendus — un geste à la fois gourmand, éco-responsable et créatif.
Nos engagements
L'AUTHENTICITÉ ET LE GOUT
Des farines bio et françaises
Nous utilisons presque exclusivement des farines biologiques, issues de blés 100% français, moulues sur meules de pierre dans un moulin familial de Picardie.
Un savoir-faire préservé
Notre farine provient du Moulin Hoche (Rozet Saint Albin – Aisne), en activité depuis le XVIᵉ siècle. L’énergie de la rivière voisine, l’Ourcq, a longtemps alimenté la production.
Une mouture rare et précieuse
La mouture sur meules de pierre, de plus en plus rare, préserve le germe du grain et toute la richesse nutritionnelle des céréales.
Un sel naturel et équilibré
Nous utilisons du sel marin non raffiné, dans le respect des dosages recommandés par l’ANSES.
Des recettes plus légères
Nous allégeons au maximum nos recettes en sucre et matières grasses, tout en conservant le goût et la qualité qui font notre réputation.
